- Salame
- Prosciutto cotto con cren (rafano)
- Prosciutto crudo
- Pancetta
- Lardo
- Formaggi stagionati
- Pane casereccio
- Pane alle noci
- Pane di zucca
Antipasti
Primi
- Brodo di carne
- Vellutata di asparagi
- Vellutata di zucca
- Gnocchi di patate
- Canedelni (gnocchi di pane)
- Pasta con goulasch o ragù di carne
- Gnocchi di zucca con ricotta affumicata
- Crespelle con spinaci e ragù
Secondi
- Filetto di maiale al vino rosso
- Pollo arrosto con asparagi
- Faraona al forno con patate
- Tacchino arrosto con patate
Contorni
- Patate in tecia, arrosto, purè
- Brovada (rape cotte nel lardo)
- Spinaci
- Crauti
- Insalate miste: misticanza, insalatina, radicchio, fagioli, pomodori o altre verdure di stagione
Dolci
- Palačinke (crèpes) alla crema, confettura di frutta e alle noci
- Gnocchi di susine
- Strudel di mele
- Strucolo di ricotta
- Putizza
- Panna cotta con frutta di stagione
- Crostate con confetture caserecce
- Torte e paste di propria produzione (o su ordinazione per occasioni speciali)
- Biscotteria della casa
Bevande
- Bibite e bevande analcoliche
- Vino della casa: Merlot, Terrano, Malvasia
- Liquore di Terrano
- Amari e bevande spiritose alle erbe di propria produzione